制作:
一、放油
这个只要是在厨房待过滴人都知道怎么把油给弄进铁锅里吧?很简单滴三部曲:第一步,打开油壶盖;第二步,把油倒进锅里——e,这里要提醒从不下厨滴美女们注意了,锅要放在火上烤着,而且,千万不能有水滴,要不然会噼里啪啦乱响,油也会到处飞溅,十分滴吓人呀~~第三步,把油壶盖子盖好。
油量多少么,自己看着办吧,反正是和准备好的材料滴多少要搭配好就可以了,对于偶这种口味清淡滴人来说,是宜少不宜多。
二、土豆切丁倒入锅中煎软
不要煎脆——百度婶婶告诉偶滴,而且,偶还在百度上看到有人说,在土豆切丁之后可以用盐水泡一下,大家自己看着办吧~~
三、洋葱切丁继续倒入
这个就看个人口味了,不喜欢的话就不用加了,偶还是比较喜欢软软的熟透了滴洋葱,吃起来甜丝丝的,所以一般放的比较多一点儿,当然啦,太多了也不行,毕竟这道菜(e,不知道算是菜呢,还是点心???)叫“土豆煎蛋”,不是“土豆洋葱煎蛋”,更不是“洋葱煎蛋”,喧宾夺主总归还是不太好滴~~
四、鸡蛋
偶相信大家都已经看出来了,“土豆煎蛋”算是一个偏正短语,也就是说,管他是土豆还是洋葱,说到底都是为了最后这个中心语“蛋”服务滴,主角么,总是要耍耍大牌滴,要不怎么叫压轴好戏呢~~所以呢,这个蛋终于是晃晃悠悠滴滚出来了——啊?怎么不是走出来?它怎么走啊?它又米有腿米有脚~~
鸡蛋滴个数还是看着办吧,根据已经入锅滴土豆和洋葱滴量来决定吧~~
鸡蛋敲进碗里——不用敲鸡蛋滴美女们可以用偶以前滴方法,敲一个小小缝儿,然后把鸡蛋捏碎,再把蛋壳挑出来~~加入适量滴盐以及胡椒粉,打碎,调匀——偶滴建议是一定要放胡椒粉,因为偶做过四五次土豆煎蛋了,有试过米有放胡椒粉的,味道完全不同,当然啦,还是因为口味滴问题,偶选择了白胡椒粉,如果有人愿意的话,也可以尝试一下黑胡椒粉——话说,就是因为学做这个菜,偶才知道原来胡椒粉还有黑白之分……
将调好滴鸡蛋液倒入锅里,两面煎熟,就可以倒出来吃了——如果你没有信心将鸡蛋煎成蛋饼,也可以炒一炒,偶也试过,只是不好看,味道么倒米有什么不同~~
~~~~~~~~~~~~~重~~~~点~~~~呀~~~~重~~~~点~~~~~~~~~~~~~
土豆煎蛋背后滴故事:
这道菜是偶十一期间学滴,初衷是因为某傻子曾经说过这是他最喜欢滴食物,后来听说圣卡西也是最喜欢吃这个,然后偶顺便又听说了,这其实是西班牙滴儿童食品,所以,偶就不知道该称之为菜还是点心了~~
手机版|Archiver|国际米兰 ( 粤ICP备05005441号 )
GMT+8, 2024-5-19 22:26 , Processed in 0.032439 second(s), 13 queries , Gzip On, Eaccelerator On.
Powered by Discuz! X2
© 2001-2011 Comsenz Inc.